EL GOXUA

                   DEGUSTANDO VITORIA-GASTEIZ 

Como algunos ya sabéis, este fin de semana estuve de turismo por Euskadi, concretamente en la capital de Álava, VITORIA-GASTEIZ. Y hoy os quiero hablar de todo un descubrimiento pastelero, el  “goxua”. 

 El “goxua” es un postre típico de la capital alavesa, de Vitoria-Gasteiz, fue creado por el afamado pastelero D. Luis López de Sosoaga en la década de los setenta, (en 1976). Y está elaborado con bizcocho genovesa, crema pastelera y nata montada.  

A día de hoy se trata del más prestigioso postre dentro de la repostería gasteiztarra. Y no es de extrañar porque francamente está delicioso. 

Así que os recomiendo visitar la preciosa ciudad de VITORIA-GASTEIZ disfrutar de su belleza y no dejéis pasar la oportunidad de degustar tan preciado como exquisito manjar alavés.